طرز تهیه آبگوشت ( دیزی )

دیزی

 

  • مواد لازم برای آبگوشت ( دیزی )

    • نخود  و لوبياي سفيد باهم 1 ليوان
    • گوشت گوسفند با استخوان و چربي  500 گرم
    • گوجه فرنگي 3 عدد
    • پياز  2 عدد
    • سير 3 حبه
    • سيب زميني 5 عدد
    • رب گوجه فرنگي  1 قاشق غذاخوری
    • فلفل سبز  3 عدد
    • نمك ، فلفل ، آبليمو به مقدار لازم 

      آبگوشت ( دیزی )

       

      آبگوشت

       

      طرز تهیه : نخود و لوبیا را از شب قبل در اب خیس کنید. گوشت را همراه چربی و استخوان به همراه نخود و لوبیا و 1 عدد از پیازها ، 3 حبه سیر و گوجه فرنگی های که پوست گرفته اید در ظرف مناسبی بریزید و شش برابر حجم آنها آب از قبل جوشیده سرد اضافه کنید.

       

      اگر از ظرف مخصوص دیزی استفاده میکنید حتما از شعله پخش کن استفاده کنید ( این ظرف زمان پخت را طولانی تر ولی طعم دیزی را بهتر و جا افتاده تر میکند ) ، بعد از حدود یک ساعت و نیم فلفل سبز ها را به دیزی اضافه کنید ، در تمام مراحل پخت دقت کنید که شعله زیر ظرف ملایم باشد تا غذا ارام ارام جا بیفتد.

 

دیدگاه کاربران ۲ دیدگاه
ارسال دیدگاه

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *