مواد لازم :

لوبیا چیتی 1 لیوان
نخود 1 لیوان
عدس 1 لیوان
لوبیا سفید 1 لیوان
آرد گندم 1 قاشق غذاخوری
رشته آش 600 گرم
پیاز داغ 1 لیوان
سیر داغ 1/2 لیوان
نعنا داغ به مقدار لازم برای تزیین
کشک 1 کیلو گرم
سبزی آش (تره،جعفری،گشنیز،شوید،اسفناج) 2 کیلو گرم

طرز تهیه :
حبوبات را براي کاهش نفخ ناشی از آن یک روز قبل خیس کنید و 2 تا 3 بار آب آن ها را عوض کنید و دور بریزید.

پیازها را سرخ کنید و سیر داغ را هم آماده کنید. پیاز داغ ها را با زردچوبه کمی تفت دهید.

نخود، لوبیا و سیر داغ و پیاز داغ را درون قابلمه بریزید و تا با هم پخته شوند. سپس عدس و سبزی خرد شده را هم به بقیه مواد آش رشته اضافه کنید.

یک تا دو قاشق آرد را در کمی آب سرد حل کنید و به مواد درون قابلمه اضافه کنید. سبزی که پخته شد رشته آش را اضافه کنید و هم بزنید تا رشته ها به یکدیگر نچسبند. زمانی که از پختن رشته ها اطمینان پیدا کردید کشک را اضافه کنید. بعد از 5 دقیقه گاز را خاموش کنید. و اجازه دهید که آش رشته کمی جا بیافتد.

نکات :

کشک را در آش رشته نباید جوشاند چون تفاوت حرارت کشک و آش رشته باعث می‌ شود کشک ببرد. می‌توان آش را بدون کشک (برای کسانی که کشک نمی‌خورند) سرو کرد که در این صورت هم تفاوت رنگ سبزی، رشته و کشک بهتر نمایان می‌شود و هم آش رشته خوش‌ رنگ‌تر و زیباتر می‌شود.

کشک حتماً باید ۲۰ دقیقه بجوشد (از نظر سلامتی و بهداشت غذا).

حرارت کشک و آش رشته موقع مخلوط کردن با هم تقریباً یکی باشد تا کشک نبرد.

برای درست کردن نعنا داغ ۲ قاشق روغن را داغ کرده نعنا خشک بریزید و فوراً خاموش کنید تا نعنا نسوزد.

زمان جا افتادن آش رشته زمانی است که لعابی رقیق روی آش را بگیرد، آش رشته رو به ته گرفتن باشد و رشته، بوی خامی ندهد. در این زمان باید حرارت زیر آش رشته را خاموش کرد. البته زمان جا افتادن آش رشته بستگی به نوع رشته نیز دارد.

اين شامي هاي خوشمزه و مقوي ، انتخاب مناسبي براي سفره هاي افطار شما عزيزان هستند …

مواد لازم

گوشت گوسفند بدون چربی ………………….. نیم کیلو

لپه ………………………………………………۲۵۰ گرم

نخود …………………………………………… ۲۵۰ کیلو

تخم مرغ ………………………………………. ۳ عدد

پیاز متوسط …………………………………… ۲ عدد

نمک ، فلفل و زردچوبه ……………………….. به میزان لازم

طرز تهیه :

از روز قبل نخود را خیس کرده و چند بار آب آنرا عوض کنید تا نفخ آن از بین برود.

نخودها را با نصف پیاز بگذارید تا بپزد. وقتی نخودها نرم شده به آن نمک اضافه کنید.

گوشت را بشورید و تکه‌تکه کنید و در یک قابلمه متوسط بریزید و با نصف دیگر پیاز ، نمک، فلفل و کمی آب بگذارید تا با حرارت کم بپزد و آب آن تمام شود.

لپه ها را نیز پاک کرده و نیم ساعت خیس کنید. سپس آب آنرا عوض کرده و بگذارید تا با نصف پیاز و نمک با حرارت متوسط بپزد.

فقط توجه داشته باشید آب لپه نباید خیلی زیاد باشد؛ ضمنا حرارت‌دادن را تا زمانی ادامه دهید که علاوه‌بر پختن لپه، آب آن نیز جذب لپه شود.

بعد از آنکه همه مواد پختند و سرد شدند؛ نخود و لپه را چرخ کنید.

اگر دوست داید شامی شما مثل حلیم کشدار شود نباید گوشت را چرخ کنید. بهتر است گوشت ها را ریش ریش کرده و به مخلوط لپه و نخود اضافه کنید.

در غیر این صورت گوشت را هم چرخ کنید. ولی توصیه من ریش ریش کردن گوشت است.

همه مود را مخلوط کنید و نصف پیاز رنده شده، اندکی نمک ، فلفل و زردچوبه را نیز به آن اضافه کنید.

نکته: توجه کنید چون برای پخت تک تک مواد از نمک استفاده کرده اید ، نمک زیادی نباید به مخلوط اضافه کنید.

مواد را با هم مخلوط کرده و کاملا ورز دهید .

نکته : اگر خمیر شما شل شد میتوانید مقداری آرد نخودچی به آن اضافه کنید.

نکته : اگر خمیر خشک شد تخم مرغ به مواد اضافه کنید.

حالا در یک تابه گود مقدار زیادی روغن بریزید و روی شعله اجاق گاز قرار دهید تا داغ شود. در این فاصله، مقداری به اندازه کمی بزرگ‌تر از یک تخم‌مرغ از مخلوط گوشتی را بردارید و بعد از گلوله کردن، با فشار روی یک دست به‌صورت گرد پهن کنید، سپس با انگشت دست مقابل، سوراخی درست در میان این دایره گوشتی ایجاد کنید.شامی را با احتیاط داخل روغن داغ شده قرار دهید و بقیه مواد را هم به‌همین صورت آماده کنید.وقتی یک طرف شامی‌ها سرخ شدند آنها را برگردانده، طرف دیگر را نیز سرخ کنید.

بعد از آنکه هر یک از شامی‌ها سرخ شدند، آنها را در سبدی فلزی بگذارید تا روغن اضافی آنها خارج شود.

اگر می‌خواهید مقدار بیشتری از روغن شامی‌ها گرفته شود، از دستمال کاغذی حوله‌ای آشپزخانه استفاده کنید، به این ترتیب که کف سبد را با دستمال بپوشانید، سپس شامی‌ها را روی دستمال قرار دهید.

نکات بیشتر :
با توجه به اینکه قرار است نخودها را چرخ کنید خیلی نگران له شدن آن نباشید ، تنها کافی است که نخود کاملا بپزد.
این شامی به واسطه وجود لپه و نخود پوک میشود و احتیاجی به جوش شیرین ندارد.
اگر گوشت شامی زیاد باشد ، شامی مزه ی گوشت کوبیده ( آبگوشت ) می گیرد و خیلی پوک نمی شود .
مقدار لپه و نخود مجموعا باید با مقدار گوشت برابر باشد ، در صورت تمایل میتوانید مقادیر را کم و زیاد کنید و یا یکی را حذف کنید ولی توصیه من همان مقدار گفته شده است.
شامی با گوشت گوساله خشک می شود . در صورت استفاده از گوشت گوساله ۲ قاشق غذاخوری کره آب کرده در مایه استفاده کنید تا شامی خشک نشود
میتوانید مخلوط گوشت و لپه و نخود را بسته بندی کرده و در فریزر نگهداری کنید و هر بار پس از آب شدن یخ آن ، یک عدد تخم مرغ و مقدار کمی پیاز رنده شده اضافه کرده و سرخ کنید.
نوش جان…

منبع : 7 گنج

مواد لازم :

آب ۴ پیمانه
مغز گردو چرخ شده ۱۰۰ گرم
مغز هل ساییده شده به میزان لازم
آرد برنج ۲ پیمانه پلو پز
روغن مایع برای سرخ کردن
دارچین یک قاشق مرباخوری
شکر ۱/۵ پیمانه

مواد لازم برای شربت :

آب ۱/۵ لیوان
دارچین یک قاشق مرباخوری
شکر به میزان لازم

طرز تهیه شربت :

آب و شکر را مخلوط می‌کنیم و روی حرارت قرار می‌دهیم تا قوام بیاید.از روی حرارت بر می‌داریم و پودر دارچین را به آن اضافه می‌کنیم.
مغز گردو، مغز هل، شکر و اگر مایل باشیم کمی پودر زنجبیل را با هم مخلوط می‌کنیم به حدی که چسبندگی میان آن‌ها ایجاد شود.

طرز تهیه:

ابتدا برنج را می‌شوییم و چند ساعتی آن را خیس می‌کنیم . بعد آن را روی دستمالی می‌ریزیم تا آب آن گرفته شود.
سپس برنج را آسیاب می‌کنیم تا آرد برنج نرم و مرغوبی به دست آید ( بهترین برنج برای رشته خوشکار برنجی است که شیرین و چسبان باشد. ) آب و آرد برنج را با یکدیگر مخلوط می‌کنیم و چند ساعتی آن را کنار می‌گذاریم. سپس آب اضافی را که روی آرد جمع شده به آرامی خالی می‌کنیم. مایه را در ظرف مخصوص شانه خوشکار می‌ریزیم ( این وسیله از شش سوراخ بلند استوانه ای تشکیل شده است).
یک سینی مسی را روی حرارت متوسط قرار می‌دهیم و با پارچه تمیزی آن را با کمی روغن چرب می‌کنیم .

انگشتان را روی تک‌تک سوراخ‌های شانه می‌گذاریم و آن را روی سینی قرار می‌دهیم و یکباره انگشتان را بر می‌داریم و مانند زولبیا دور تا دور و وسط سینی را طرحی از خطوط باریک ترسیم می‌کنیم. بعد از چند ثانیه آن را برمی‌داریم و روی پارچه تمیزی قرار می‌دهیم. بلافاصله چهار گوشه آن را به داخل تا می‌کنیم و یک قسمت را روی قسمت بعدی می‌آوریم . از مایه وسط روی یک سمت از آن می‌ریزیم و قسمت آخر را که در نهایت آخرین تا است، روی آن می‌آوریم و با کناردست‌ اطراف آن را می‌چسبانیم. تمام مایه را به همین روش انجام می‌دهیم. سپس جداگانه روغن مایع را داغ و رشته خوشکارها را در حد طلایی سرخ می‌کنیم .سپس در شربت می‌غلتانیم و در ظرف مناسبی می‌چینیم.

منبع : پارسینه

آیا در تمام ساعات شبانه روز می‌توانم سفارش خود را ثبت کنم؟

شما در ۲۴ ساعت شبانه روز و ۷ روز هفته می‌‏توانید سفارش خود را ثبت کنید. رسیدگی و پردازش سفارش‏‌هایی که در ساعت‏‌های غیرکاری (از ساعت ۸ تا ۱۷ )ثبت می‌‏شوند، در اولین ساعت‌‏های کاری روز بعد و با اولویت بالاتر نسبت به سفارشات روز بعد انجام خواهد شد.

از وضعیت سفارشی که ثبت کرده‏‌ام، چگونه می‌‏توانم مطلع شوم؟

شما به راحتی میتوانید از طریق تماس و یا تلگرام با شماره های فروشگاه از وضعیت سفارش خود آگاه شوید.

آیا می‌‏توانم کالاهایی که موجود نیستند را سفارش بدهم؟

خیر، در حال حاضر تنها کالاهایی امکان سفارش گذاری دارند که در سایت فروشگاه لیروشاپ با وضعیت موجود مشخص شده‌‏اند.

آیا می‌‏توانم سفارشم را ابطال کنم یا تغییر بدهم؟

پس از تایید نهایی سفارش و اتمام خرید و در مرحله پرداخت و ثبت سبد، شما قادر به حذف و تغییر سفارش نیستید. از این مرحله به بعد برای لغو یا تغییر آن، با واحد پیگیری سفارشات تماس بگیرید.

بعد از ثبت سفارش، برای اطمینان از رسیدگی به آن باید با شماره های فروشگاه تماس بگیرم؟

خیر، پس از انجام مراحل خرید و ثبت سفارش، پردازش سفارش شما به صورت خودکار از طریق سرویس پیامک یا ایمیل اطلاع‏ رسانی خواهد شد و در صورتی که نیاز باشد کارشناسان فروش بست نیک با شما تماس خواهند گرفت.

آیا کالاهای عرضه شده در سایت فروشگاه ، نو و مطابق با اطلاعات سایت هستند؟

بله. کالاهای موجود در انبار دارای گارانتی اصالت کالا بوده و دارای ضمانت‌نامه معتبر میباشد.

آیا تعداد خرید از یک کالا در لیروشاپ محدودیتی دارد؟

درحالت عادی هیچ گونه محدودیتی در سفارش کالا وجود ندارد و در صورت سفارش بیش از اندازه موجود حتما هماهنگی های لازم انجام خواهد شد .

چگونه باید مبلغ سفارش خود را پرداخت کنم؟

پرداخت از طریق درگاه اینترنتی موجود در سایت و توسط کارت‌های عضو شتاب

ممکن است پرداخت اینترنتی ناموفق باشد، ولی مبلغ از حساب من کم شده باشد؟

گاهی ممکن است که چنین اتفاقی بیافتد اما ظرف مدت ۷۲ ساعت به حساب شما بازگردانده خواهد شد .

دوست دارم از لیروشاپ خرید کنم، اما هنوز کاملاً به خرید اینترنتی اعتماد ندارم، چگونه مطمئن باشم که پس از خرید، کالا به دست من می‌رسد؟

برای جلب اعتماد مشتریان گرامی، راه های ارتباطی ما با مشتریان عزیز از جمله شماره تلفن، آدرس و ایمیل می تواند خیال شما را در امر خرید اینترنتی آسوده کند. درگاه امن پرداخت اینترنتی سامان کیش، درگاه تایید شده ی امنی است که ما برای شما فراهم کرده ایم تا بتوانید توسط آن براحتی خرید خود را انجام دهید. همچنین فروشگاه اینترنتی لیروشاپ دارای نماد اعتماد الکترونیکی است .
نماد اعتماد الکترونیکی توسط مرکز توسعه تجارت الکترونیکی وزارت صنعت، معدن و تجارت پس از بررسی فروشگاه اینترنتی و تطابق نحوه عملکرد آن با قوانین، اعطا می‏‌شود و کسب و کار اینترنتی دارای نماد به صورت مداوم تحت بررسی این سازمان قرار دارد. بنابراین با خیال آسوده سفارش خود را ثبت کنید و از خدمات منحصر ما استفاده کنید.

آیا برای خرید، حتما باید در سایت عضو باشم ؟

خیر، شما می توانید بدون وارد شدن به سایت یک محصول را به سبد خرید اضافه کنید، و پس از کامل کردن اطلاعات پستی نسبت به خرید اقدام نمایید.

با گسترش ضریب نفوذ اینترنت در ایران یکی دو سالی است که تقریباً این امکان به وجود آمده که می‌توان هر گونه کالا یا خدماتی را به صورت آنلاین تهیه کرد. از لباس و کفش گرفته تا اجناس خاص و تخصصی در زمینه‌های گوناگون همه و همه به فاصله فشردن چند دکمه کیبورد در خدمت کاربران اینترنت است.

بنابراین در فضای پرمشغله امروز که خرید به صورت سنتی را بسیار وقت گیر می‌کند، استفاده از ظرفیت فروشگاه‌های اینترنتی می‌تواند راهکار بسیار مناسبی برای صرفه‌جویی در وقت، هزینه و همچنین کاهش آلودگی هوای شهرمان باشد.

نماد اعتماد الکترونیک یک ستاره :

نشانه‌ای نمادین است که منحصراً توسط مرکز توسعه تجارت الکترونیکی صادر شده و به کسب و کارهای اینترنتی مجاز با هدف ساماندهی، احراز هویت و صلاحیت آنها اعطا می‌شود؛ این نماد پس از بررسی درگاه‌ (وب‌سایت) و احراز هویت و صلاحیت مالک (حقیقی یا حقوقی) آن برای مدت یک سال، صادر می‌شود. ساماندهی فروشگاه‌های اینترنتی از وظایف اصلی وزارت صنعت و معدن و تجارت هستند و در همین راستا نیز مرکز توسعه تجارت الکترونیک، مسئولیت اعطای نماد اعتماد الکترونیکی به کسب و کارهای اینترنتی را دارد.

فروشگاه‌هایی که موفق به اخذ نماد از این وزارت صنعت و معدن و تجارت شده‌اند، موظف هستند اگر شما در خریدتان با مشکلی مواجه شدید پاسخگوی سؤالات و مشکلات شما باشند. در غیر این صورت نماد اعتماد الکترونیک فروشگاه مربوطه، ملغی خواهد شد.

هدف از اعطای نماد اعتماد الکترونیکی، اعتمادسازی و رسـمیت دهـی بـه فعالیـت کسب و کارهای اینترنتی و حمایت از حقوق مصرف‌کنندگان به منظور جلوگیری از آسیب‌های احتمالی در ابعاد مختلف اعم از امنیت، اجتماعی، فرهنگی و اقتصادی را به عهده دارد. به همین علت است که پلیس فتا به متقاضیان خرید اینترنتی توصیه می‌کند هنگام خرید به‌وجود این نماد در وب سایت فروشگاه توجه کرده و با کلیک روی نماد از جعلی نبودن آن اطمینان حاصل کند.

پس از کلیک روی نماد اعتماد الکترونیک هر فروشگاه حتما آدرس (URL) سایت فروشگاه با آدرسی که در این صفحه معرفی می‌شود، یکسان باشد. صفحه‌ای که مشاهده می‌کنید، صفحه اصلی مرورگر شما باید باشد و نه یک عکس و تصویر از یک مرورگر؛ از این امر اطمینان حاصل کنید .