سیرابیج گیلانی

مواد لازم جهت تهیه خورش سیرابیج

• برگ سیر : ۲ دسته
• تخم مرغ : ۲ عدد
• روغن : به مقدار لازم
• نمک ، فلفل ، زرد چوبه : به مقدار لازم

برگ سیرها را به صورت یکنواخت با چاقوی تیز روی تخت خورد میکنیم،سعی کنین که ریز و یکنواخت خرد بشه تا غذا فرم بهتری داشته باشد.

توجه داشته باشین که در این مرحله برگ سیرهارو باید داخل روغن فقط تفت بدیم،نه اینکه سرخ کنیم .

تخم مرغ هارو یک به یک داخل تابه ریخته و هم میزنیم .

وقتی تخم مرغ ها به خورد سیرها رفت غذا آماده است .