-
مواد لازم برای آبگوشت ( دیزی )
- نخود و لوبياي سفيد باهم ۱ ليوان
- گوشت گوسفند با استخوان و چربي ۵۰۰ گرم
- گوجه فرنگي ۳ عدد
- پياز ۲ عدد
- سير ۳ حبه
- سيب زميني ۵ عدد
- رب گوجه فرنگي ۱ قاشق غذاخوری
- فلفل سبز ۳ عدد
- نمك ، فلفل ، آبليمو به مقدار لازم
آبگوشت ( دیزی )
طرز تهیه : نخود و لوبیا را از شب قبل در اب خیس کنید. گوشت را همراه چربی و استخوان به همراه نخود و لوبیا و ۱ عدد از پیازها ، ۳ حبه سیر و گوجه فرنگی های که پوست گرفته اید در ظرف مناسبی بریزید و شش برابر حجم آنها آب از قبل جوشیده سرد اضافه کنید.
اگر از ظرف مخصوص دیزی استفاده میکنید حتما از شعله پخش کن استفاده کنید ( این ظرف زمان پخت را طولانی تر ولی طعم دیزی را بهتر و جا افتاده تر میکند ) ، بعد از حدود یک ساعت و نیم فلفل سبز ها را به دیزی اضافه کنید ، در تمام مراحل پخت دقت کنید که شعله زیر ظرف ملایم باشد تا غذا ارام ارام جا بیفتد.
سلام
ممنونم از آموزشتون
استفاده کردیم